くわづるさんの 知覧わらかけ茶
「良いものは、良い人がつくる」
良いものに出会ったとき、そのものを作った人のことを思ったことはありますか？
全国でも珍しい「わらかけ茶」を作る桑水流純義（くわづるすみよし）さん。
− 人の心に染み入るお茶を作りたい −
「じわじわと人の心に残る、忘れられないお茶を作りたい」という思いを常に持って、
お茶づくりに励んでいると話す桑水流さん。
弛まぬ努力と、大きな愛情で、日々お茶を育てています。
「良いものを作るためには手間を惜しまない-」
収穫前の茶葉に稲わらをかぶせ、朝露などで出たわらのあくが茶葉にしみこみ、
まろやかな旨みになります。
わらを被せる作業はすべて手作業です。
健やかな茶園づくりのために、肥料などの管理もかかせません。
全国でも希少なこの製法を、鹿児島県で唯一伝承している桑水流さん。
知覧わらかけ茶は、甘みと旨みがたっぷり詰まった、角のないやわらかいお茶で、
心にすっと染みこんできます・・・
わらかけ茶は、桑水流さんの愛情をたっぷり受けてすくすくと育った、
桑水流さんの愛らしい人柄を映し出したようなお茶です。
わらかけ茶はタフな箱入り娘！？
知覧茶 わらかけ茶
桑水流さんが大切に育てたわらかけ茶を、茶匠が丁寧にお仕立ていたしました。
その香りと旨味を是非ご堪能ください。
